Hướng dẫn cách làm gân bò hầm tiêu xanh lạ miệng

0
52

Cách chế biến bò hầm tiêu xanh khó cưỡng Bắp bò hầm tiêu xay xanh là món ăn có hương thơm nồng nàn, ấm áp, sử dụng chế tạo trong các bữa cơm chiều se lạnh thì hợp vô cùng. HỊT BÒ HẦM tiêu XANH là một món ăn ngon thích hợp sử dụng của món ăn điểm tâm sáng với bánh mì. Thịt bò hầm được hầm mềm nhừ, mùi thơm của tiêu sẽ làm các bạn không thể nào từ chối được đâu he.

Nguyên liệu cần có của món Bò hầm tiêu xanh:

  • + 600 gam thịt bắp bò
  • + 100 gam tiêu bột xanh nguyên nhánh
  • + 2 cà rốt
  • + 1 hộp sốt cà chua nhỏ
  • + 1/2 hộp pate gan
  • + 1 hành tây
  • + hành tím, ngò gai
  • + 1 quả dừa xiêm
  • + gia vị : muối, tiêu, hạt nêm,đường cát, nước mắm ngon, bột ngũ vị hương, bột năng để tạo độ sánh

Trong các món ngon dành cho xum họp gia đình ngày cuối tuần thì món bò nấu tiêu xanh dùng kèm bánh mì được mọi người yêu thích nhất vì món ăn vừa thơm vừa ngon, nước dùng ngọt thịt bò đậm vị. Cả gia đình vui vẻ đầm ấm cùng trò chuyện về các dự tính cho tuần mới đầy may mắn, hũ an và nhâm nhấm món bò nấu tiêu bột xanh bánh mì.

công thức làm bò hầm tiêu bột xanh:

3 cách nấu bò hầm tiêu xanh ngon nhất bạn nên thử

  • + Bước 1: hành tím vứt bỏ phần vỏ ngoài, băm nhỏ. Thịt bắp bò rửa thật sạch, cho vào xoong đun nước pha muối iod loãng đun sôi 10 phút cho sạch chất bẩn và hết mùi bò. Vớt bắp bò ra rổ cho ráo, đợi thịt bò hết nóng thì xắt miếng vuông nhỏ vừa ăn và tẩm ướp vào thịt bò 2 thìa hành củ băm nhỏ, hai muỗng tiêu, 2 thìa muối iod, một thìa bột ngũ vị hương, một thìa đường sau đó quấy đều thả thịt bò thấm vị 20 phút.
  • + Bước 2: củ cà rốt cạo vỏ ngoài, cắt hoa và xắt khúc cỡ ba cm. Hành tây bỏ vỏ đi ngoài, cắt múi cau làm 8 miếng. Tiêu xanh rửa sạch, ngắt khúc nhỏ. Ngò gai mang đi rửa thật sạch, thái nhỏ.
  • + Bước 3: Bắt chảo lên bên trên bếp, cho hai muỗng dầu thực vật vào đun sủi tăm thì cho vào 2 thìa hành củ bằm nhỏ khử vàng. Rồi thả thịt bò đã thấm được gia vị vào xào cho chín, cho sốt quả cà chua và pate gan vào xào cùng thịt bò 10 phút. Tiếp đó cho nước dừa xiêm ngập thịt bò rồi vặn bếp cho nhỏ lửa, đậy vung xoong bỏ thịt theo lớp bò ỉu.
  • + Bước 4: khoảng 10 ph sau thì mở nắp nồi, đảo thịt bò cho đồng đều nêm và nếm xoong thịt bò cho vừa khéo khẩu vị yêu thích của chúng mình thì cho tiêu xay xanh vào đun năm phút nữa. Hòa tan vào nửa thau nước hai muỗng bột năng sau đó rót từ từ vào nồi bò nấu tiêu xanh và sử dụng đũa khuấy khi đang cho nnước bột năng vào tạo chừng sánh mịn cho nước lèo.

bới bò nấu tiêu xanh ra thau, rải ngò gai và rắc tí tiêu bột cho dứa rồi dùng nóng với bánh mì nóng sần sật, đặc ruột thì thật là ngon miệng.

công thức làm Bò hầm tiêu xay xanh theo công thức thứ hai

  • + Nguyên liệu: 1kg bắp bò, 2 khoai tây, một củ cà rốt, 1 củ hành tây, 10 nhánh tiêu bột xanh, 1 ít tiêu xay đen hột, 1 ít lá quế khô (nếu không có cũng không sao), 150g sốt cà chua hộp, Ngò, tỏi khô bằm, gia vị
  • + cách thực hiện như sau: Thịt bò rửa cho sạch, thái khối vuông nhỏ vừa ăn. Ướp vào: 1 muỗng canh bột nêm, 1/2 muỗng nhỏ bột ngọt, 1 thìa canh đường kính trắng, một muỗng cafe tỏi bằm, ba nhánh tiêu xanh khẽ dập nát, 1 ít hạt tiêu bột đen, một ít lá quế khô, 1 thìa canh cafe nước tương, 2 thìa canh dầu thực vật. Ướp chừng 40 ph. Khoai tây cắt nhỏ, chiên vàng. Củ cà rốt tỉa cắt hoa, thái khoanh vừa. Củ hành tây thái múi. Phi thơm tỏi với dầu ăn, cho bò đã tẩm ướp và sốt cà chua vào xào săn. Cho nước vào hầm tới khi bò mềm. Trước khi ăn 20 ph chúng mình cho củ hành tây, cà rốt ( phải thái mỏng và nhỏ nhé), khoai tây đã chiên vàng và nhánh tiêu xanh còn lại. Nêm lại cho đủ ăn

cách chế biến Bò hầm tiêu xay xanh theo công thức ba – nấu nguyên bắp

  • + Chuẩn bị nguyên liệu: phụ thuộc ý chọn bò nạm hay bò bắp. Nếu mua bò bắp hãy dùng loại từ 700gram – 1000 gram 1 cái bắp là vừa ngon. Các thành phần hỗn hợp gia vị cho mỗi 1000 gram thịt: ½ muỗng nhỏ muối iod + một nửa thìa súp tỏi băm + một nửa thìa súp hạt tiêu bột xanh giã dập nát + 1/3 muỗng cà phê tiêu xay đen.
  • + tẩm ướp nấu cách 1: Để nguyên bắp, vừa vo xát gia vị phía ngoài vừa dùng xiên kim loại đâm sâu nhiều lỗ vào bắp bò, nhồi gia vị vào.
  • + tẩm ướp nấu cách 2: cắt bắp thành khối vuông cạnh chừng bốn phân, tẩm ướp trộn gia vị. Để qua hai h.
  • + Chế biến: Phân lượng phụ gia cho 1000 gram thịt
  • + Bước 1: nếu tận dụng nồi áp suất, châm nước sấp mặt thịt (nếu thích hãy dùng nước dừa tươi ngọt để nấu thay cùng nước lạnh, món ăn sẽ có phong vị miền Nam Việt Nam hơn). Thời gian thịt mềm dựa theo mỗi kiểu xoong, nên sử dụng nồi đã quen sử dụng cho an toàn. Sử dụng xoong áp suất nước hầm sẽ không hao bao nhiêu. Nếu dùng xoong thường, đậy kín nắp xoong hầm nhỏ lửa, châm thêm nước thấy lúc vơi. Thử thịt mềm ỉu bằng cách xiên thử cây đũa vào bắp thịt đơn giản, nước hầm còn sấp mặt thịt chừng ¾ lít là vừa.
  • + Bước 2: đổ nước hầm thịt ra, cho vô nước hầm 150 gr paté hộp (tùy chọn paté gan gà, heo, ngỗng), tận dụng đũa đánh cho chảy paté, cho lại vào nồi thịt với 50 gram tiêu bột xanh, số lượng nhánh tiêu nhiều ít dựa theo nhánh tiêu lớn nhỏ, nấu nhỏ lửa chừng mươi lăm phút cùng nước hầm sánh lại còn bằng 2/3 thịt là được. Lấy bắp thịt ra, để bớt nóng bớt, tùy ý bổ thành khối vuông cạnh khoảng hai – ba cm hay thái lát mỏng, sắp ra dĩa, xới nước hầm tưới lên, làm đẹp thêm bằng một vài nhánh tiêu bột xanh chưa nấu. Cách làm này cho thành phẩm bắt mắt.

    Chúc các bạn thành công với Phương pháp làm bò hầm tiêu xanh ấm nồng ngày đông

0/5 (0 Reviews)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here