Hướng dẫn cách làm canh bò hầm hàn quốc bổ dưỡng ngon tuyệt cú mèo

0
111

Phương pháp làm thịt bò hầm hàn quốc đơn giản không phải ai cũng biết. Cách chế biến món súp xương bò hầm Hàn Quốc Seolleongtang, Tên món canh này bắt nguồn từ câu chuyện về một vị vua tổ chức một nghi lễ tại seonnongdan. Món canh xương bò nổi tiếng của Hàn chúng mình đã thử bao giờ chưa? Đây là món súp theo kiểu Hàn Quốc.

Nguyên liệu làm canh bò hầm cay

Nguyên vật liệu nước dùng

  • Nước 100 ml

  • hạt tiêu 10 gram

  • củ hành tây 1/2 trái

  • Cây củ cải Hàn Quốc 20 gram (Cắt nhỏ)

  • tỏi khô 3 Tép

  • cây hành hoa một Cây

Nguyên liệu chính

  • Thịt bò 600 gram (Ức)

  • muối hai muỗng nhỏ

  • quả trứng gà một quả

  • Giá đỗ 110 g

  • hành lá 5 Tép

  • nấm mèo hương 100 gr

  • Gia vị

  • ớt sừng bột 3 muỗng canh (Hàn Quốc)

  • muối ăn một muống nhỏ thường dùng để uống cà phê

  • Nước tương 2 muỗng canh

  • tiêu một muỗng cà phê

  • tỏi bằm 2 muỗng canh

  • dầu mè một/hai muỗng canh

  • Thêm 1 ít: 100gr Dương xỉ diều hâu (Dried Gosari)

phương pháp làm canh bò hầm cay

Thực hiện

Bước một

Cho dương xỉ diều hâu khô vào nồi nhỏ, đổ ngập nước. Đun nhỏ lửa đến khi dương xỉ mềm ra (khoảng ba mươi phút). Rồi, các bạn tắt bếp và đợi cho nguội sau đó vớt dương xỉ ra rửa bằng nước lạnh, để ráo. Ngâm thịt bò trong nước lạnh để loại bỏ máu và mùi hôi. Rồi, bạn đưa thịt ra bò ra, để hết nước sau đó tẩm ướp cùng 1 tỏi khô, gia vị bột canh, mì chính, để 15 ph bỏ thịt bò thấm gia vị.
Canh bò hầm cay Canh bò hầm cay

Bước 2

Trong 1 nồi lớn, chúng mình cho một ít dầu thực vật vào, xào qua thịt bò sau đó để nửa củ hành tây, 1 cây hành lá (nếu cây to thì chúng mình cắt dọc bột ra nhé), ba tép tỏi khô đã bằm nhỏ vừa hoặc thái khúc, một muỗng cà phê tiêu, nước lạnh. Đun sôi trên lửa lớn rồi giảm lửa vừa và đun sôi thêm nữa tiếng nữa bỏ thịt bò nhừ và đượm vị. Sau khi nầm kỹ, lấy thịt bò và rau củ ra để hết nóng (khoảng 20 đến ba mươi phút). Xé thịt bò thành từng sợi nhỏ.
Canh bò hầm cay

Bước ba

trong lúc ninh thịt bò và chờ thịt bò hết nóng ta có thể chuẩn bị Các nguyên liệu khác: Giá đỗ rửa sạch, cho chỗ chân, sau đó, cho vô nước sôi trên lửa lớn độ một ph rồi lấy ra để khô nước. Hành hoa rửa cho sạch, có thể trụng qua như giá đỗ. Dương xỉ diều hâu thái thành từng khúc dài 10cm. Mộc nhĩ hương rửa cho thật sạch, thái nhỏ.
Canh bò hầm cay

Bước 4

Cho chảo lên bên trên bếp, đun sôi dầu ăn mè và cho bột ớt sừng vào quấy đều. Thêm thịt bò, dương xỉ diều hâu, nấm mèo, nước tương, tỏi bằm, muối tinh, tiêu vào trộn đều. Đổ các thành phần hỗn hợp vừa xào vào nồi nước lèo vừa ninh thịt bò. Đun trên lửa vừa trong 40 phút để Nguyên liệu chín hơn và thấm đẫm gia vị hơn. Bỏ thêm giá đỗ và cây hành hoa vào nồi, đun sôi chừng 10 phút. Thêm muối (1 muỗng nhỏ hay nhiều hơn) và hạt tiêu bột cho vừa khéo ăn. Đập trứng gà vào rồi tắt bếp.
Canh bò hầm cay Canh bò hầm cay Canh bò hầm cay Canh bò hầm cay

Bước 5

một âu canh bò cay có cả rau thịt là đủ cho bữa chiều ngày mưa sau đó. Không chỉ nhìn lôi cuốn mà ăn còn ngon mê ly luôn. Món này trộn với cơm xì xụp chiều mưa thì hết ý!

Chúc các bạn ngon miệng với Hướng dẫn làm canh bò hầm hàn quốc hương vị đồng quê.

0/5 (0 Reviews)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here