Cách làm bò hầm rau củ quả không sợ ngán

0
114

Hướng dẫn làm bò hầm rau củ kiểu pháp khó cưỡng. Công thức làm bắp bò hầm rau củ với bắp bò dai dai, rau củ mềm ngọt thấm vị. Cuối tuần nhiều thời gian nấu món này cho cả nhà giải nhiệt nhé! Vừa có thịt lại vừa có rau và tinh bột, món thịt bò hầm làm rất dễ mà ăn cùng cơm hoặc bánh mỳ đều ngon tuyệt; các bạn rất nên thử đấy!

Nguyên liệu: (4-5 người)

– mộc nhĩ hương khô, ngâm nước cho nở mềm ớt cắt đôi hay 3.

– 45g gừng, xắt sợi

– 250g thịt bò nạc ớt hiểm thái thành miếng hình vuông nhỏ

– 150g măng củ (dùng loại măng củ của Nhật thì càng giống vị – măng của VN dậy hương “nặng” hơn măng Nhật), xắt thành từng khúc thô

– một cà rốt, xắt khúc

– 1/4 bí đỏ (dùng loại quả bầu đỏ Nhật dài trông gần như cái hồ lô là đúng kiểu nhất), xắt thành từng miếng thô

– 100g đậu đũa, cắt miếng dài cỡ 4-5cm

– dầu thực vật rau

* Nước hầm:

– 450ml nước dùng dashi (hoặc nước dùng gà)

– 7 tbs rượu trắng (có sake thì dùng sake là ngon nhất)

– một tbs đường cát

– 1 tbs mirin

– năm tbs xì dầu ăn

Cách làm:

bò hầm rau củ

– Luộc măng: sau khi nước dùng để luộc măng sôi thì nấu thêm 2-3 ph rồi đổ măng ra cho khô nước.

– Trần cà rốt, quả bí đỏ, đậu đũa với nước đun nóng cho hết mùi hôi lúc đầu.

– làm cho nóng lên dầu thực vật ttrong xoong to, bỏ thịt bò vào đảo nhanh tay tới khi miếng thịt chín khắp phần bên ngoài. Tiếp theo cho măng, cà rốt, nấm mèo hương, quả bí đỏ, nước dùng dashi (hoặc nước dùng gà), rượu và 1 nửa phần gừng tươi vào nồi, đun sôi thì hạ lửa nhỏ xuống, đun liu riu thêm 10 phút.

– Sau 10 phút, cho đường kính trắng và mirin vào, đun thêm 5 ph nữa. Thêm xì dầu, sau đó kho thêm 5 ph nữa thì bê chảo ra.

– Cho đậu đũa và nửa số gừng còn lại vào nồi, đánh đều.

Chúc mọi người ngon miệng với Cách làm bò hầm rau củ cho bé nhâm nhi mỗi ngày.

0/5 (0 Reviews)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here